Аспекти технології бісквітних напівфабрикатів з використанням рослинних добавок

АСПЕКТИ ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ РОСЛИННИХ ДОБАВОК

Янцен Олексій

Харківський торговельно-економічний інститут
Київського національного торговельно-економічного університету

Науковий керівник
Куниця К. В., канд. техн. наук

Загрузить (PDF, Неизвестный)