Аспекти технології кексів з використанням купажованих рідких рослинних олій і продуктів переробки зернопереробної і плодоовочевої галузей

АСПЕКТИ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ КУПАЖОВАНИХ РІДКИХ РОСЛИННИХ ОЛІЙ І ПРОДУКТІВ
ПЕРЕРОБКИ ЗЕРНОПЕРЕРОБНОЇ І ПЛОДООВОЧЕВОЇ ГАЛУЗЕЙ

Чегринець Михайло

Харківський торговельно-економічний інститут
Київського національного торговельно-економічного університету

Науковий керівник
Куниця К. В., канд.техн.наук

Загрузить (PDF, Неизвестный)